🥬배추 하면 한국의 김치가 가장 먼저 떠오르지만,사실 이탈리아에서도 배추를 활용한 요리가 꽤 인기랍니다. 특히 이탈리아 토스카나 지역에서는 배추(이탈리아어: Cavolo)를 구워 먹거나 오븐에 구운 후 치즈와 올리브오일을 곁들여 즐기는 문화가 있어요. 이탈리아에서는 심플한 조리법으로도 재료 본연의 맛을 살리는 것이 미식의 기본인데요, 오늘은 그런 이탈리아식 감성을 담아 배추 구이를 만들어 봤어요. 이 요리는 식이섬유, 비타민 C, 항산화 성분이 풍부해서 소화 건강을 돕고 면역력을 높이는 효과가 있어요. 또한, 올리브오일과 파르메산 치즈에서 나오는 건강한 지방과 단백질이 함께 어우러져 포만감과 영양 균형을 동시에 챙길 수 있답니다. 자, 이제 이탈리아의 정취를 담은 건강한 한 접시를 직접 만들어 볼까요?..
